Тыквенные семечки — это не только вкусная закуска, но и источник витаминов, минералов и антиоксидантов. Чтобы воспользоваться их полезными свойствами, нужно очистить семечки от кожуры. В этой статье рассмотрим два эффективных способа очистки тыквенных семечек в домашних условиях: ручной метод и метод кипячения. Эти техники помогут быстро подготовить семечки к употреблению, сохранив их питательные качества и вкус.
Выбор семян для очистки
Семена тыквы, выращенные без химических добавок, считаются идеальными, но этот метод подходит не всем.
При выборе семян в магазине учтите следующие факторы:
- отсутствие слизи и мякоти;
- сухая и прочная скорлупа;
- отсутствие посторонних запахов.
Качественные семена тыквы имеют отличный вкус и длительный срок хранения. Очистить такие семечки будет проще.
Эксперты рекомендуют несколько эффективных способов, чтобы быстро очистить тыквенные семечки от кожуры в домашних условиях. Один из самых простых методов заключается в использовании горячей воды. Для этого семечки заливают кипятком на несколько минут, после чего кожура становится мягче и легче снимается. Другой вариант — использование микроволновой печи. Семечки помещают в микроволновку на короткое время, что также способствует облегчению процесса очистки. Кроме того, некоторые специалисты советуют использовать специальные инструменты, такие как щипцы или нож, чтобы ускорить процесс. Важно помнить, что предварительная сушка семечек перед очисткой может значительно упростить задачу.
Как заготовить тыквенные семечки
Семена тыквы не сложно добыть, имея в распоряжении саму тыкву. Необходимо следовать следующим рекомендациям:
- Разрезать овощ пополам и достать семечки.
- Поместить семечки в дуршлаг и хорошенько промыть их.
- Позволить всей воде стечь. Равномерно разложить семечки на противень.
- Сушку производят в духовом шкафу при минимальной температуре.
На заметку!
Воздействие высоких температур способно разрушительно сказываться на содержании витаминов в семенах тыквы. Лучше высушить их на солнце или рядом с батареей. При сушке в духовом шкафу, температуру нужно выбирать самую минимальную.
| Метод очистки | Плюсы | Минусы |
|---|---|---|
| Ручная очистка | Простой, не требует специальных инструментов | Долго, трудоемко, может быть утомительно |
| Очистка после варки/жарки | Семечки становятся мягче, легче чистить | Некоторые питательные вещества могут потеряться при термической обработке |
| Использование скалки/бутылки | Быстрее ручной очистки, | Может повредить семечки, требует дополнительной уборки |
| Заморозка | Заморозка облегчает отделение кожуры | Требует времени на заморозку и разморозку |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о том, как быстро почистить тыквенные семечки от кожуры в домашних условиях:
Читайте также:
-
Использование горячей воды: Один из самых эффективных способов ускорить процесс очистки семечек — это замочить их в горячей воде на 10-15 минут. Тепло помогает размягчить кожуру, что делает её легче отделяемой от семечек.
-
Метод с использованием микроволновки: Если вы хотите быстро очистить семечки, можно воспользоваться микроволновкой. Поместите семечки на тарелку и разогрейте их на высокой мощности в течение 1-2 минут. Это не только поможет размягчить кожуру, но и придаст семечкам приятный жареный вкус.
-
Использование пищевой соды: Добавление небольшого количества пищевой соды в воду, в которой вы замачиваете семечки, может помочь ускорить процесс очистки. Сода способствует разрушению кожуры, что делает её легче отделяемой от семечек.
Очистка семян
Очистка тыквенных семечек проводится после их полного высыхания. В противном случае процесс усложняется. Существует два основных метода очистки, которые просты и эффективны.
Очистка малого количества семян
Для того, чтобы очистить тыквенные семечки в небольшом количестве, можно воспользоваться маленькими ножницами. Алгоритм действий следующий:
- ножницами срезать бортик кожуры с одной из сторон, продвигаясь к верхней части семени;
- перевернуть семя надрезом вниз;
- извлечь его из кожуры.
Малое количество семян можно очищать также вручную. Для этого необходимо зажать его между большим и указательным пальцем и надавить до появления хруста. Затем следует извлечь ядро.
Очистка большого количества семян
Быстро очистить тыквенные семечки можно, следуя этим шагам:
- Выберите тыквы с крупными семенами.
- В кастрюлю налейте 500 мл воды на 250 г семян.
- Доведите воду до кипения на среднем огне.
- Добавьте семена в кипящую воду и накройте крышкой.
- Через 20-30 минут оболочка семян лопнет и всплывет, а ядра опустятся на дно.
- Удалите плавающую шелуху.
- Слейте воду через дуршлаг.
- Подсушите очищенные ядра и используйте по назначению.
После этого метода семена могут потерять часть полезных свойств по сравнению с ручной очисткой.
Употребление семян в пищу
Большинство людей редко употребляют семя тыквы, несмотря на огромное количество витаминов и минералов, содержащихся в них. Зачастую любители семечек предпочитают семена подсолнечника.
На заметку!
-
Читайте также:
Суточная норма потребления семени тыквы составляет 10 г. Это примерно 50 штук.
Потребление этого продукта сверх нормы негативно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта. Помимо этого продукт обладает высокой калорийностью — около 560 ккал на 100 г.
Употреблять семечки можно в двух вариантах:
- сырые;
- обжаренные.
В сыром продукте содержится большее количество витаминов, так как они способны разрушаться под действием высоких температур.
Польза семечек для женщин и мужчин
Женщины, регулярно употребляющие тыквенные семечки, могут заметить следующие изменения:
- волосы становятся крепкими и здоровыми;
- замедляется появление морщин;
- облегчаются приливы во время менопаузы;
- поддерживается хорошее настроение и бодрость.
Для мужчин тыквенные семечки предлагают такие преимущества:
- улучшение потенции;
- помощь в борьбе с простатитом;
- предотвращение облысения;
- поддержание умственных способностей.
Польза тыквенных семечек очевидна для обоих полов. Важно не превышать суточную норму в 10 граммов.
- Читайте также:
Применение семечек тыквы для избавления от глистов
Медицина рекомендует ядра тыквы для дегельминтизации организма. Потреблять их с этой целью лучше в сыром виде.
На заметку!
Зеленая пленка на ядре семечки содержит вещество кукурбитацин. Именно оно и обладает антигельминтными свойствами.
Свойства семечек позволяют успешно бороться с ленточными паразитами взрослым и детям. Для этой цели можно использовать настойку от глистов.
Рецепт приготовления:
- Очистить 500 г семян от кожуры и измельчить их.
- Добавить 1 л воды.
- Поместить на водяную баню и нагревать 2 часа на медленном огне. Смесь не должна кипеть.
- Процедить с помощью марли и снять верхнюю масляную пленку.
- Остудить. Употреблять в течение 30 минут после приготовления.
Дозировка настойки для людей разных возрастов:
- взрослым — 1 литр;
- детям от 10 лет — 450 мл;
- детям от 5 до 10 лет — 300 мл;
- детям до 5 лет — 150 мл.
Через несколько часов, после употребления настойки, можно принять препарат со слабительным эффектом. А подождав еще 30 минут сделать клизму.
Польза от употребления тыквенных семечек неоспорима. Быстро почистить семечки можно вручную или с использованием кипячения в воде. Первый способ является менее предпочтительным, поскольку способен уничтожить часть важных витаминов, содержащихся в продукте. Его лучше использовать в случае, если питательная ценность продукта не играет большой роли.
-
Читайте также:
Отзывы
Виктория
С дочерью мы часто добавляем тыквенные семечки в рацион для профилактики паразитов. Это лучше, чем использовать химические препараты.
Анна
Я планировала испечь пирог с тыквенными семечками и понадобилось две горсти. Чтобы не очищать их вручную, попробовала кипячение в воде. Этот метод оказался эффективным! Главное — накрывать кастрюлю крышкой, так процесс идет быстрее. Каждой хозяйке важно сохранить витамины в продуктах.
Советы по хранению очищенных семечек
После того как вы очистили тыквенные семечки от кожуры, важно правильно их хранить, чтобы сохранить их свежесть и полезные свойства. Вот несколько советов, которые помогут вам в этом процессе.
1. Используйте герметичные контейнеры: Очищенные семечки лучше всего хранить в герметичных контейнерах. Это поможет предотвратить попадание влаги и воздуха, которые могут привести к порче продукта. Стеклянные банки с закручивающимися крышками или пластиковые контейнеры с плотной крышкой идеально подойдут для этой цели.
2. Храните в прохладном месте: Температура хранения играет важную роль в сохранении свежести семечек. Лучше всего держать их в прохладном и темном месте, например, в кладовке или холодильнике. Избегайте хранения семечек на солнечном свету или в тепле, так как это может привести к окислению и потере вкуса.
3. Убедитесь в сухости семечек: Перед тем как поместить очищенные семечки в контейнер, убедитесь, что они полностью высохли. Влага может способствовать образованию плесени и ухудшению качества продукта. Если вы заметили, что семечки влажные, дайте им немного подсохнуть на бумажном полотенце или в тёплом месте.
4. Используйте морозильник для длительного хранения: Если вы планируете хранить семечки на длительный срок, рассмотрите возможность заморозки. Поместите очищенные семечки в морозильные пакеты, удалив лишний воздух, и положите их в морозильник. Таким образом, вы сможете сохранить их свежесть на несколько месяцев.
5. Регулярно проверяйте семечки: Периодически проверяйте свои запасы очищенных семечек на наличие признаков порчи, таких как неприятный запах или изменение цвета. Если вы заметили что-то подозрительное, лучше выбросить семечки, чтобы избежать риска отравления.
Следуя этим простым советам, вы сможете долго наслаждаться вкусом и пользой тыквенных семечек, сохраняя их свежесть и питательные свойства на протяжении длительного времени.
Вопрос-ответ
Как быстро очистить семена тыквы от кожуры?
Как быстро и легко почистить тыквенные семечки от кожуры? Чтобы быстро почистить свежие тыквенные семечки, сначала нужно их подсушить в духовке, сушилке или на открытом воздухе. Затем отобрать крупные семена и разложить их одним слоем на твердой поверхности. После раскатать скалкой так, чтобы часть семян раскрылась.
Как очистить тыквенные семечки от шкурки?
Разложите семечки на чистой бумаге или куске ткани. Пройдитесь по ним деревянной скалкой, будто раскатываете пласт теста. Большая часть тыквенных семечек раскроется, и их будет легко освободить от кожуры.
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом очистки замочите тыквенные семечки в теплой воде на 30 минут. Это поможет размягчить кожуру и упростит процесс очистки.
СОВЕТ №2
Используйте кухонные перчатки, чтобы избежать повреждения кожи рук и сделать процесс более комфортным. Это также поможет предотвратить прилипание семечек к пальцам.
СОВЕТ №3
Попробуйте использовать небольшую щетку или зубную щетку для удаления кожуры. Это может значительно ускорить процесс, особенно если семечки уже немного подсохли.
СОВЕТ №4
Если у вас много семечек, разделите их на небольшие порции. Это сделает процесс более управляемым и позволит вам сосредоточиться на каждой порции отдельно.
