Глазированные сырки — популярный продукт на российских прилавках, привлекающий ярким оформлением и сладким вкусом. Однако за привлекательной оболочкой скрываются риски для здоровья, о которых многие покупатели не подозревают. В статье рассмотрим, чем могут быть опасны глазированные сырки, и предоставим информацию для осознанного выбора при покупке.

Нарушение технологии изготовления

Журналисты канала «Царьград», сотрудничая с Роскачеством, отмечают, что производители вводят покупателей в заблуждение, указывая на упаковке, что глазированные сырки изготовлены по ГОСТу. Эксперты, анализировавшие различные бренды, утверждают, что это не так.

Для справки!

В большинстве проверенных сырков содержится пальмовое масло, не предусмотренное рецептурой ГОСТа.

Производственный процесс сырков включает рафинированное пальмовое масло, заменяющее более дорогие молочные жиры, обязательные по ГОСТу. При рафинировании пальмового масла под воздействием высоких температур образуется канцероген – глицидол.

В Европе существуют стандарты безопасности для пальмового масла в пищевых продуктах, в России таких норм нет, так как в СССР это масло не использовалось в молочных изделиях. ГОСТы, действующие у производителей, разработаны еще в советский период.

Сегодня продукция изготавливается по техническому регламенту, позволяющему снижать себестоимость за счет дешевых ингредиентов. Российские технические регламенты, разработанные в 90-е годы, не содержат требований по безопасному использованию пальмового масла, так как основным приоритетом для производителей было получение прибыли.

Эксперты в области питания и здравоохранения предупреждают о потенциальной опасности глазированных сырков. Несмотря на их популярность как сладкого перекуса, в составе этих продуктов часто содержится большое количество сахара, искусственных добавок и консервантов. Регулярное употребление таких лакомств может привести к избыточному весу, проблемам с зубами и даже к развитию диабета. Кроме того, некоторые производители используют низкокачественные ингредиенты, что ставит под сомнение их питательную ценность. Специалисты рекомендуют заменять глазированные сырки более здоровыми альтернативами, такими как натуральные йогурты или фрукты, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.

Оцениваем глазированные сырки (Часть 2)😋

Фальсификаты с пальмовым маслом

Проверки Роскачества показывают, что чаще всего нарушения обнаруживаются в составе молочной продукции. Компании не только используют пальмовое масло в глазированных сырках, не беспокоясь о том, что происходит с ним после переработки, но также нарушают правила маркировки, выдавая такую продукцию за молочную, которую по факту таковой назвать нельзя. Для этого они указывают на упаковке, что продукция изготовлена по ГОСТу и занижают процент входящего в состав сырков пальмового масла.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о глазированных сырках и их потенциальной опасности:

1. Высокое содержание сахара: Глазированные сырки часто содержат большое количество добавленного сахара, что может привести к повышенному риску развития диабета, ожирения и других метаболических заболеваний. Употребление таких продуктов в больших количествах может негативно сказаться на здоровье.

2. Трансжиры и консерванты: Некоторые производители используют трансжиры и консерванты для увеличения срока хранения глазированных сырков. Трансжиры связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, а консерванты могут вызывать аллергические реакции у чувствительных людей.

3. Ложное ощущение полезности: Многие потребители воспринимают глазированные сырки как полезный продукт из-за наличия творога или молока в составе. Однако, из-за высокой калорийности и содержания сахара, они могут не только не приносить пользы, но и негативно влиять на здоровье, особенно если употребляются в больших количествах.

ГЛАЗИРОВАННЫЕ ТВОРОЖНЫЕ СЫРКИ: почему от них больше вреда, чем пользы (Это надо знать❗️)

Молокосодержащие продукты

Многие компании, стремясь соблюдать законы и технологические нормы, прекращают производство молочной продукции из-за высокой стоимости. Вместо этого они переходят на выпуск околомолочных товаров, в которых содержание пальмового масла может достигать 100%.

Обратите внимание!

Помимо глазированных сырков, которые производители называют продуктами с содержанием молока, в эту категорию входят молочные десерты и суфле, в которых фактически отсутствует молоко.

Высокая доля консервантов, кишечная палочка, плесень и дрожжевые бактерии

В ходе проверок эксперты Роскачества обнаружили большое количество консервантов в глазированных сырках, в качестве которых выступают кислоты:

• сорбиновая;
• пролионовая;
• бензойная.

В требованиях, предъявляемых Роскачеством к глазированным сыркам, указывается, что в такой продукции не должны присутствовать консерванты. Производитель старается продлить срок годности своих молокосодержащих продуктов, добавляя в них высокий процент консервантов.

Кроме вредных и опасных для здоровья компонентов, эксперты также обнаружили в такой «молочке» большое количество плесени, кишечную палочку и дрожжи. Консерванты не в состоянии защитить продукцию от патогенной микрофлоры, так как в процессе транспортировки и во время продажи в магазинах нарушаются условия хранения такой продукции.

Читайте еще: Топ 10 популярных блюд Японии, которые предлагают в ресторанах японской кухни

Есть глазированные сырки, продающиеся сегодня в магазинах, нельзя не только детям, но и взрослым. Это продукты, опасные для здоровья, в которых нет молока вовсе.

Как делают глазированные сырки

Недостаток питательных веществ и высокая калорийность

Глазированные сырки, несмотря на свою популярность и привлекательный внешний вид, имеют ряд недостатков, касающихся их питательной ценности и калорийности. Во-первых, эти продукты часто содержат большое количество сахара, что делает их не только высококалорийными, но и менее полезными для организма. В среднем, один глазированный сырок может содержать от 200 до 300 калорий, что составляет значительную долю от суточной нормы для взрослого человека.

Кроме того, глазированные сырки обычно изготавливаются из творога или сыра, которые могут быть низкого качества. Часто производители используют заменители молочных жиров и искусственные добавки, что снижает питательную ценность продукта. В результате, вместо полноценного источника белка, глазированные сырки могут стать источником пустых калорий, не обеспечивая организм необходимыми витаминами и минералами.

Также стоит отметить, что глазированные сырки часто содержат консерванты и искусственные ароматизаторы, которые могут негативно сказаться на здоровье. Эти добавки могут вызывать аллергические реакции и другие проблемы с пищеварением. Важно помнить, что регулярное употребление таких продуктов может привести к набору лишнего веса и развитию различных заболеваний, таких как диабет и сердечно-сосудистые болезни.

Таким образом, несмотря на свою привлекательность и удобство, глазированные сырки не могут считаться здоровым выбором. Их высокая калорийность и недостаток питательных веществ делают их менее подходящими для регулярного употребления, особенно для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Лучше обратить внимание на более полезные альтернативы, такие как натуральные йогурты или творожные десерты без добавления сахара и искусственных ингредиентов.

Вопрос-ответ

В чем вред глазированных сырков?

Пожалуй, единственный минус творожных сырков — в их калорийности. Содержащие сахар и молочные жиры, они обеспечивают организм энергией, которую большинство потребителей не успеют потратить. Следовательно, полным людям или тем, кто страдает от сахарного диабета, с творожными сырками стоит быть осторожными.

Сколько глазированных сырков можно есть?

Диетолог Алла Погожева указывает, что калорийность одного сырка весом в 50 грамм составляет 135 кКал при жирности 10,9%, и 207 кКал при жирности 27,7%. Употреблять такое лакомство можно не чаще одного – двух раз в неделю.

Можно ли каждый день есть творожный сырок?

Как и любой десерт, творожный сырок лучше употреблять в умеренных количествах. Обращайте внимание на содержание сахара и жиров, особенно если следите за фигурой.

С какого возраста можно давать детям глазированные сырки?

Прежде всего необходимо ограничить углеводную нагрузку на детский организм, поскольку поджелудочная железа, где вырабатывается инсулин — гормон, снижающий уровень глюкозы в крови, созревает только к 3 годам. К примеру, глазированные творожные сырки до этого возраста детям совсем не рекомендуются.

Советы

СОВЕТ №1

Изучайте состав продуктов. Перед покупкой глазированных сырков внимательно читайте этикетки, обращая внимание на содержание сахара, консервантов и искусственных добавок. Выбирайте продукты с минимальным количеством ингредиентов.

СОВЕТ №2

Снижайте потребление сладостей. Постарайтесь ограничить количество глазированных сырков в своем рационе и замените их на более полезные альтернативы, такие как натуральные йогурты или творог с фруктами.

СОВЕТ №3

Готовьте сами. Попробуйте приготовить глазированные сырки в домашних условиях, используя натуральные ингредиенты. Это позволит вам контролировать состав и избежать вредных добавок.

СОВЕТ №4

Консультируйтесь с врачом или диетологом. Если у вас есть сомнения по поводу влияния глазированных сырков на ваше здоровье, обсудите это с профессионалом, который поможет составить сбалансированный рацион.