Сушилка для овощей и фруктов — важный инструмент для сохранения витаминов и полезных свойств продуктов. В статье рассмотрим, как правильно использовать устройство, на что обратить внимание при выборе, а также представим рейтинг лучших моделей 2018 года на основе отзывов покупателей. Эта информация поможет вам сделать осознанный выбор и эффективно использовать сушилку для хранения и переработки овощей и фруктов.

Преимущества электрических сушилок

Электросушилка — полезный помощник в домашнем хозяйстве. Она работает независимо от времени года и погоды. Это электрическое устройство подходит для различных продуктов и предлагает модели с регулировкой температуры.

Обратите внимание!

При традиционной сушке на фруктах может скапливаться пыль и привлекаться насекомые. Электросушилка исключает эти проблемы.

Эксперты отмечают, что выбор сушилки для овощей и фруктов зависит от нескольких ключевых факторов. Во-первых, важно учитывать мощность устройства: чем выше мощность, тем быстрее происходит процесс сушки. Также стоит обратить внимание на количество уровней для сушки, так как это влияет на объем загружаемых продуктов. Специалисты рекомендуют выбирать модели с терморегуляцией, что позволяет контролировать температуру и избежать перегрева.

При использовании сушилки важно правильно подготовить продукты: их следует тщательно вымыть, нарезать на равные кусочки и, при необходимости, бланшировать. Это поможет сохранить цвет и вкус. Эксперты подчеркивают, что для достижения наилучших результатов стоит следовать рекомендациям производителя по времени сушки для различных видов продуктов. В заключение, выбор качественной сушилки и правильное использование помогут сохранить витамины и полезные свойства овощей и фруктов на долгое время.

Как ОБМАНЫВАЮТ при выборе дегидратора (2024) | Как выбрать сушилку для овощей, фруктов и мяса

Виды сушилок

Существует несколько типов сушилок. Среди них можно выбрать любой агрегат.

Критерий выбора	Характеристики хорошей сушилки	Советы по использованию
Тип сушилки	Конвективная (с вентилятором) – обеспечивает равномерное высушивание; Инфракрасная – быстрое высушивание, сохраняет больше витаминов; Естественная (без нагревательных элементов) – медленное высушивание, подходит для деликатных продуктов	Выбирайте тип сушилки в зависимости от ваших потребностей и типа продуктов. Для больших объемов лучше конвективная. Для деликатных продуктов – естественная или инфракрасная.
Мощность/Температура	Регулируемая мощность и температура (от 35 до 70°C) для разных продуктов	Следуйте рекомендациям по температуре для разных продуктов. Не пересушивайте!
Количество лотков/поверхность	Большое количество лотков (минимум 5) для обработки больших объемов продуктов; Прочная конструкция лотков, устойчивая к деформации	Равномерно распределяйте продукты на лотках, не перегружайте их.
Материал	Прочный, пищевой пластик (без BPA), нержавеющая сталь – легко моется и долговечна	Перед первым использованием промойте все детали. Регулярно чистите сушилку.
Габариты и вес	Компактные размеры для удобного хранения; Устойчивая конструкция	Учитывайте размеры сушилки при выборе места для хранения.
Функции	Таймер, автоматическое отключение, регулировка потока воздуха	Используйте таймер для контроля процесса сушки.
Цена	Выбирайте сушилку, соответствующую вашему бюджету и потребностям.	Сравните цены и характеристики разных моделей перед покупкой.
Уход и чистка	Простая разборка и мойка деталей; Возможность мытья в посудомоечной машине (уточняйте в инструкции)	После каждого использования очищайте сушилку.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о сушилках для овощей и фруктов:

1. Сохранение питательных веществ: Сушилка позволяет сохранить до 97% витаминов и минералов в овощах и фруктах по сравнению с другими методами консервации, такими как варка или замораживание. Это делает сушеные продукты не только вкусными, но и полезными.

2. Разнообразие технологий: Существуют разные типы сушилок, включая конвекционные, инфракрасные и солнечные. Конвекционные сушилки используют вентиляторы для равномерного распределения тепла, тогда как инфракрасные сушилки применяют инфракрасное излучение, что позволяет сушить продукты быстрее и при более низких температурах.

3. Экономия и экология: Использование сушилки для овощей и фруктов позволяет не только экономить деньги на покупке готовых сушеных продуктов, но и уменьшает количество пищевых отходов. Вы можете использовать излишки урожая или фрукты, которые начинают портиться, превращая их в полезные закуски или ингредиенты для блюд.

Топ-5: Лучшие сушилки для овощей и фруктов (2023) | Рейтинг дегидраторов | Какую сушилку выбрать

Конвективные

Принцип работы конвекции основан на движении горячего воздуха, создаваемом нагревательным элементом и вентилятором. Такие сушилки популярны благодаря надежности и высокой эффективности.

Нагревательные

Принцип действия нагревательных сушилок — конвективный. Разница в том, что у нагревательных моделей нет вентилятора, но есть ТЭН. Такие приборы редко встречаются в продаже.

Инфракрасные

Метод сушки овощей и фруктов напоминает действие солнечных лучей, но вместо солнца используется нагревательный элемент. Тепловая энергия удаляет влагу, сохраняя натуральный цвет продуктов. Инфракрасные сушилки наиболее эффективны, просты в использовании и сохраняют витамины и другие ценные компоненты.

Скатерти — сушилки

Это инфракрасные модели. Они компактны и потребляют минимум электроэнергии. Рабочая поверхность у них небольшая, но работают они прекрасно.

Вместимость

Вместимость электросушилок определяется количеством лотков и их диаметром. Популярны многоуровневые устройства с 3-5 уровнями, позволяющие одновременно сушить много овощей и фруктов. Для обработки больших объемов стоит рассмотреть модели с 6 уровнями и более.

Это интересно!

Некоторые электросушилки обрабатывают от 10 до 15 кг продуктов за раз.

Классификация по объему — это в основном маркетинговый ход. Высота между лотками может различаться. Для сушки крупных овощей или целых грибов подойдут модели с большим расстоянием между лотками, а для нарезанных фруктов и овощей достаточно меньшего.

Мощность

Есть сушилки малой мощности, потребляющие не больше 250 Вт. Можно приготовить маленькие порции — например, фрукты для детских чипсов. Для сушки большого объёма продукции такие сушилки не применяют. Лучше покупать модели с мощностью от 350 до 600 Вт.

Инфракрасный обогреватель: какой лучше выбрать, отзывы пользователей

Электрические обогреватели различаются по принципу устройства. Модели конвекторного типа могут нагревать только…

Режимы температуры

Основная задача сушки — сохранить ценные свойства продуктов. Конвективные сушилки предлагают несколько температурных режимов:

• щадящий — 30-40°C;
• средний — 45-55°C;
• высокий — 60-75°C.

Некоторые модели фиксируют уровень температуры, а другие имеют сложную систему управления для детальной регулировки.

Рекомендация!

Выбирайте устройство с разнообразными температурными режимами для сушки различных видов продуктов.

Материалы, из которых сделан корпус

Электрические сушилки бывают:

• металлическими. Они прочные, но их минус — большой вес. Металл быстро нагревается, что тоже нельзя назвать преимуществом. Для городской квартиры — это не лучший выбор. Лучше поставить такую сушилку на даче или в большом частном доме;
• пластмассовыми. Они практичные и легкие. Их просто собирать, разбирать и чистить. Сушилки из пластика часто укомплектованы прозрачными лотками. Это позволяет контролировать процесс сушки. Иногда пластик пахнет, поэтому при покупке нужно обращать внимание на его качество.

Тип управления

Сенсорные кнопки и экран управления обеспечивают надежную и точную настройку параметров. Механические элементы удобнее в использовании. К типу управления относится и расположение поддонов. Вертикальные поддоны встречаются в конвективных моделях, а система обогрева может находиться сверху или снизу устройства. Горизонтальные поддоны, обычно используемые в профессиональных устройствах, выдвигаются как противни, что удобно для сушки крупных изделий и продуктов для ферментации.

Лучшие электрические сушилки

Среди лучших марок электросушилок различают несколько категорий. Элитные сушилки производят фирмы:

• Rommelsbacher;
• Ezidri;
• Rawmid.

Приборы «среднего класса» выпускают производители:

• ВолТера;
• БелОмо.

Информация!

Модели от фирм «ВолТера» и «Беломо» не уступают дорогим новозеландским аналогам Ezidri.

Среди приборов эконом-класса популярны российские — например, «Рыжик», «Суховей» и «Ротор».

Лучшие электрические сушилки в 2018 году

Выбор сушилки для фруктов и овощей несложен. Пользователи делятся мнениями о наиболее эффективных моделях. В этом обзоре представлен рейтинг лучших электросушилок 2018 года. В нашем списке более десяти популярных моделей, среди которых вы сможете выбрать подходящую.

Выбираем сушилку для фруктов и овощей на первом вегетарианском канале.

Аксион Т 33

Нагревательный элемент и вентилятор равномерно распределяют воздушный поток внутри сушилки. Пять прозрачных лотков позволяют следить за процессом сушки. Предусмотрена регулировка уровня лотков. Благодаря этой опции возможна сушка крупных продуктов. Сушилка «Аксион Т 33» оснащена тремя гидратационными режимами. Это удобно, если продукты имеют разную величину. Модель почти не шумит, а резиновые ножки — её дополнительный плюс: она не скользит по столу.

ENDEVER Skyline FD 56

Сушилка Endever Skyline FD 56 позволяет готовить пастилу, мармелад, а также сушить мясо и рыбу. Она сохраняет натуральный вкус и аромат ингредиентов. Устройство оснащено пятью лотками, а прозрачные поддоны позволяют контролировать процесс сушки без открытия. Модель проста в использовании, экономична и компактна.

Ротор СШ 002

Отечественная пластиковая сушилка мощностью 520 Вт. Быстро сушит все виды продуктов, может работать без перерыва в течение 10 часов. Прибор укомплектован пятью лотками, которые можно использовать поочерёдно. Им просто управлять, он вместителен и компактен.

Внимание!

После непрерывной 10-часовой работы сушилке «Ротор» требуется отдых в течение часа, затем её можно снова включить.

Mystery MDH 322

Mystery имеет компактные размеры и подходит для сушки различных продуктов. Изогнутая крышка предотвращает сжатие фруктов и овощей во время сушки, а вентиляционное отверстие помогает избежать плесени. Высоту лотков можно настраивать по необходимости. Модель отличается легкостью, высокой мощностью и доступной ценой.

Polaris PFD 0605D

Компактное устройство для маленькой кухни. Сушит все виды фруктов и овощей. Продукты сохраняют первоначальный цвет и полезные свойства. Сушилка оснащена электронным дисплеем, таймером и регулятором высоты поддонов. Её выпускают в нескольких цветах. Благодаря этому она станет украшением любой кухни.

Atlanta ATH 1671

Конвекторная сушилка эффективно удаляет влагу из продуктов. Она оснащена пятью глубокими лотками, которые можно размещать по желанию. Устройство имеет функцию регулировки температуры и обрабатывает до 3 кг продуктов за один цикл.

Zimber ZM 11025 / ZM 11026

Особенность модели в том, что она может готовить йогурты. В комплект входят шесть банок. Устройство равномерно сушит все виды продуктов. Эта сушилка оснащена трубкой из металла. В трубке есть несколько отверстий для пропуска горячего воздуха. Такая система распределяет его по всему пространству сушилки. Переставлять лотки во время сушки не нужно.

БелОМО 8360

Конвекторная сушилка обеспечивает быструю и равномерную обработку продуктов. Крышка устройства имеет вентиляционное отверстие для выхода горячего воздуха, который больше не пригоден для использования. Модель защищает нагревательный элемент от попадания пищи и жидкостей. В комплект входят пять поддонов, а вместимость можно увеличить, купив дополнительные лотки. Устройство компактное, надежное и изготовлено из высококачественного пластика, который не выделяет неприятных запахов. Работа сушилки «БелОМО» практически бесшумна.

Обратите внимание!

В комплект входит специальный лоток для приготовления пастилы.

Элвин СУ 1

Прибор с металлическим корпусом. В нём можно сушить некоторые виды одежды. Сушилка «Элвин» имеет высокую мощность — 800 Вт. Это обеспечивает быструю обработку фруктов и овощей. Предназначена для больших объёмов. Прибор собран качественно, а управлять им просто.

Ezidri Snackmaker FD500

Устройство обеспечивает равномерную сушку продуктов. В комплект входят пять поддонов, которые можно увеличить до 15. Модель имеет три режима работы для сушки ягод и фруктов. Нагревательный элемент защищен пластиковым корпусом, что упрощает уход за прибором.

Supra DFS 631

Устройство небольшой мощности, 400 Вт. Такая мощность обеспечивает качественное выведение жидкости из продуктов. Модель оснащена электронным управлением и жидкокристаллическим дисплеем. В сушилке предусмотрены функция защиты от перегревания и надёжная теплоизоляция. Конвекторный нагреватель равномерно наполняет горячим воздухом пространство прибора. Семь температурных режимов позволяют регулировать температуру для всех видов сырья. Также имеется встроенный таймер. Модель качественно собрана и работает очень тихо.

Информация!

Широкий диапазон регуляции температуры Supra DFS 631 обеспечивает равномерное просушивание крупных продуктов.

Gemlux GL FD 01R

Эта модель оснащена пятью поддонами и мощностью 500 Вт. Термостат позволяет настраивать температуру нагрева в диапазоне от 40 до 70°C, что помогает сохранить витамины и естественный цвет фруктов и овощей. Устройство управляется электронной системой, а информация о работе отображается на жидкокристаллическом дисплее. Сушилка защищена от перегрева, весит всего 3 кг, а корпус выполнен из качественного пластика.

Tefal DF 1008

Сушилка мощностью 525 Вт оснащена несколькими температурными режимами. Сушит зелень, овощи, фрукты. В комплект входят пять лотков с прокладками из силикона. Эти прокладки предназначены для сочной продукции. В устройстве можно готовить пастилу и вяленые блюда. Эта компактная модель подойдёт для маленькой кухни, а режим температуры можно регулировать автоматически.

Supra DFS 527

Мощность устройства составляет 250 Вт, что не является значительным недостатком. Корпус и поддоны сделаны из качественного пластика. Прибор имеет таймер и регулируемую температуру в диапазоне от 35 до 70 градусов Цельсия, а также систему защиты от перегрева. Белые поддоны выглядят привлекательно и прочны.

Gochu D 310

Большая вертикальная сушилка. В ней есть десять прозрачных подносов. Они разделены на два сектора. Это позволяет одновременно сушить несовместимые продукты: например, рыбу и фрукты. При этом отсутствует смешение запахов и вкусов. Также устройство может готовить йогурты. Корпус сделан из качественного пластика. Он не нагревается, так как обладает высокой термостойкостью. Таймер рассчитан на два дня. Это сушилка с функцией регулирования температуры в каждой камере. Под дном сушилки встроен небольшой ящичек, в котором можно хранить шнур питания.

Polaris PFD 1605

Устройство мощностью 350 Вт отличается низким потреблением электроэнергии. Модель оснащена таймером на два дня и высокой теплоизоляцией корпуса, что предотвращает перегрев. В комплект входят 5 прозрачных лотков и предусмотрено пять температурных режимов.

Обратите внимание!

Мелкая ячеистая структура лотков обеспечивает быстрое высушивание зелени и ягод.

Правильное хранение сухофруктов в домашних условиях

Сухофрукты и орехи – это не только лакомство, но и источник витаминов.

ВолТера 1000

Российская сушилка высокого качества, произведённая в Волгоградской области. В комплект входят 5 поддонов. Высота каждого из них составляет 40 мм. При желании количество лотков можно увеличить до 15 и использовать их одновременно. Корпус сделан из пищевого пластика высокого качества, не нагревается и не издаёт неприятных запахов. Мощность устройства высокая — 1 кВт, при объёме камеры для сушки в 20 л. ВолТера 1000 эффективно высушивает все виды продуктов. Она вместительная, и в ней можно готовить пастилу.

Отзывы

Каждый может выбрать сушилку для овощей и фруктов по своему вкусу, а отзывы пользователей помогут в этом.

Вероника (Санкт-Петербург):

«Я купила новозеландскую сушилку Ezidri Schackmaker FD 500. Эта компактная модель отлично вписалась в кухню. Сначала меня смущал пластиковый корпус, но неприятного запаха при нагревании не было. Продукты сушатся равномерно, а поддоны можно переставлять. Внутри достаточно места для дополнительных лотков. Мне очень нравится эта модель, рекомендую.»

Наталья (Кривой Рог):

«На день рождения я решила порадовать себя сушилкой «ВолТера 1000» российского производства. Она имеет вместительную камеру, что позволяет сушить много продуктов. При использовании не нагревается и не издает запахов, выполнена качественно. Есть специальный лоток для пастилы, так что в праздники я угощаю семью сладким десертом.»

Татьяна (Пензенская область):

«Я пользуюсь электросушилкой Polaris PFD 0605 D уже два года. У меня небольшая кухня, и этот прибор отлично вписался. Температуру можно настраивать, а таймер напомнит о необходимости выключить устройство. Эта модель потребляет мало электроэнергии и качественно сушит фрукты и овощи. Цвет и запах продуктов остаются неизменными. Пользоваться такой сушилкой удобно.»

Электрическая сушилка — практичное приобретение, а процесс сушки сохраняет витамины лучше, чем консервация.

Советы по уходу и чистке сушилки

Уход за сушилкой для овощей и фруктов — это важный аспект, который поможет продлить срок службы устройства и обеспечить его эффективную работу. Правильная чистка и регулярное обслуживание не только сохранят функциональность сушилки, но и предотвратят накопление бактерий и неприятных запахов.

1. Регулярная чистка

После каждого использования сушилки рекомендуется проводить её чистку. Для этого необходимо:

• Отключить устройство от сети и дать ему остыть.
• Снять все съемные части, такие как поддоны и решетки.
• Промыть их теплой водой с мягким моющим средством. Избегайте использования абразивных губок, чтобы не повредить поверхность.
• При необходимости можно использовать уксус или лимонный сок для удаления стойких загрязнений и запахов.

2. Протирка корпуса

Корпус сушилки также нуждается в регулярной протирке. Для этого используйте мягкую влажную тряпку, смоченную в растворе воды с небольшим количеством моющего средства. Не допускайте попадания воды внутрь устройства, чтобы избежать повреждения электрических компонентов.

3. Проверка вентиляционных отверстий

Вентиляционные отверстия сушилки должны быть свободны от загрязнений. Периодически проверяйте их и очищайте от пыли и остатков пищи. Это обеспечит правильную циркуляцию воздуха и предотвратит перегрев устройства.

4. Хранение сушилки

Если вы не планируете использовать сушилку в течение длительного времени, храните её в сухом и прохладном месте. Убедитесь, что она полностью чистая и сухая, чтобы избежать появления плесени и неприятных запахов.

5. Регулярная проверка состояния

Периодически проверяйте состояние всех деталей сушилки. Обратите внимание на наличие трещин, повреждений или износа. Если вы заметили какие-либо проблемы, лучше обратиться в сервисный центр для ремонта или замены деталей.

Следуя этим простым советам по уходу и чистке сушилки для овощей и фруктов, вы сможете значительно продлить срок её службы и обеспечить высокое качество сушки продуктов.

Вопрос-ответ

Что нужно знать при выборе сушилки для овощей и фруктов?

Как выбрать сушилку для фруктов и овощей? Мощность сушилки влияет на скорость сушки. Для бытовых нужд оптимальной будет мощность 350–500 Вт. Если вы планируете сушить много или часто, выбирайте модели с мощностью от 600 Вт. Чем больше поддонов и секций, тем больше продуктов вы сможете высушить за один раз.

Какие поддоны в сушилке лучше пластиковые или металлические?

Качественный пластик служит долго, лёгок в переноске и обслуживании. Более продвинутые модели имеют металлические поддоны (лотки). Такое решение позволяет даже немного ускорить процесс сушки — за счёт лучшей теплоотдачи они тоже принимают участие в подсушивании продукта. И, конечно же, они самые долговечные.

Чем отличается конвекционная сушилка от нагревательной?

Нагревательные дегидраторы устроены примерно так же, как и конвекционные, однако, в отличие от них, не имеют вентилятора. Из-за этого нагрев осуществляется медленнее, а поддоны надо периодически менять местами для равномерной просушки продуктов. Сейчас такие модели считаются малоэффективными и встречаются редко.

Что лучше электросушилка или дегидратор?

Сушилка и дегидратор: в чем разница? Основным отличием сушилки от дегидратора является функциональность. Сушилка для овощей и фруктов предназначена исключительно для сушки продуктов, в то время как дегидратор может выполнять также другие функции, такие как обезвоживание, консервирование, приготовление йогурта и т. д.

Советы

СОВЕТ №1

Перед покупкой сушилки для овощей и фруктов, определите, какие продукты вы планируете сушить чаще всего. Разные модели могут иметь различные функции и мощности, поэтому выбирайте ту, которая соответствует вашим потребностям. Например, если вы хотите сушить большие объемы, обратите внимание на модели с большим количеством поддонов.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на материал, из которого изготовлены поддоны. Лучше выбирать сушилки с поддонами из нержавеющей стали или безопасного пластика, так как они более долговечны и легче чистятся. Также убедитесь, что поддоны имеют антипригарное покрытие, чтобы облегчить процесс извлечения готовых продуктов.

СОВЕТ №3

Перед сушкой обязательно подготовьте овощи и фрукты: тщательно промойте их, нарежьте на равномерные кусочки и, при необходимости, бланшируйте. Это поможет сохранить цвет, вкус и питательные вещества. Также не забудьте ознакомиться с рекомендациями по времени и температуре сушки для каждого вида продукта.

СОВЕТ №4

После завершения процесса сушки, дайте продуктам остыть и храните их в герметичных контейнерах или вакуумных упаковках. Это поможет сохранить их свежесть и предотвратит попадание влаги, что может привести к порче. Также не забывайте подписывать контейнеры с датой, чтобы отслеживать срок хранения.